為配合北坡鎮(zhèn)、港門鎮(zhèn)政府創(chuàng)建“典型鎮(zhèn)”，北坡市場監(jiān)督管理所積極開展“六亂整治”工作，立足轄區(qū)夜宵業(yè)態(tài)經(jīng)營特點(diǎn)，開展“錯(cuò)時(shí)監(jiān)管”專項(xiàng)行動，通過彈性執(zhí)法、精準(zhǔn)服務(wù)規(guī)范夜間餐飲經(jīng)營秩序，保障群眾“舌尖上的夜經(jīng)濟(jì)”安全。

　　一、聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，提升監(jiān)管效能

　　一是延長監(jiān)管時(shí)段，實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)全覆蓋。北坡所組建2支夜間執(zhí)法小隊(duì)，將監(jiān)管時(shí)間延長，重點(diǎn)檢查20:00-22:00用餐高峰時(shí)段食品安全，實(shí)現(xiàn)與日間監(jiān)管無縫銜接。二是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查燒烤、冷食等高風(fēng)險(xiǎn)品類，嚴(yán)查食材貯存、加工操作、餐具消毒等環(huán)節(jié)，要求經(jīng)營者落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理等制度，確保食品加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，保證食品安全。三是壓實(shí)主體責(zé)任。推行“夜宵店鋪食品安全自查自糾制度”，發(fā)放自查清單42份，要求經(jīng)營者定期對照整改，形成閉環(huán)管理；同時(shí)要求餐飲經(jīng)營單位在申請的經(jīng)營場所內(nèi)開展經(jīng)營活動。

　　二、優(yōu)化服務(wù)舉措，推行柔性執(zhí)法

　　“體檢式”指導(dǎo)：針對每個(gè)夜宵店的食品安全現(xiàn)狀，指導(dǎo)改正相關(guān)食品安全問題，發(fā)放餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范指導(dǎo)意見書42份。

　　“警示+整改”模式：對輕微違規(guī)行為實(shí)行黃牌警示，限期整改，拒不整改的依法查處，體現(xiàn)執(zhí)法溫度。

　　下一步，北坡市場監(jiān)督管理所將結(jié)合夏季消費(fèi)旺季，進(jìn)一步加大執(zhí)法力度，開展“深夜食安護(hù)航”整治，督促經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，持續(xù)優(yōu)化夜間消費(fèi)環(huán)境。