2025年9月2日，秋季開學(xué)第二天，縣紀(jì)委監(jiān)委第九派駐紀(jì)檢監(jiān)察組組長(zhǎng)陳蝦仔率隊(duì)前往遂溪縣北坡中學(xué)食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)陳玲、食品餐飲股和北坡市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員陪同。

　　檢查組聚焦校園食堂安全核心要點(diǎn)，深入后廚關(guān)鍵區(qū)域，圍繞環(huán)境衛(wèi)生、原料儲(chǔ)存、進(jìn)貨臺(tái)賬、食品留樣、從業(yè)人員操作規(guī)范與健康管理、餐飲用具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展細(xì)致核查。從檢查結(jié)果來看，食堂整體運(yùn)行狀況良好，后廚環(huán)境干凈整潔，各項(xiàng)基礎(chǔ)工作落實(shí)到位。

　　陳蝦仔組長(zhǎng)指出，校園食品安全無小事，食堂管理務(wù)必嚴(yán)格細(xì)致。他要求食堂管理方進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更細(xì)舉措落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，持續(xù)完善內(nèi)部安全管理體系，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。針對(duì)食品留樣這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查組還現(xiàn)場(chǎng)與從業(yè)人員深入交流，詳細(xì)詢問操作流程與注意事項(xiàng)。黨組成員、副局長(zhǎng)陳玲同志就此特別指出，需將從業(yè)人員培訓(xùn)作為重點(diǎn)工作來抓，通過系統(tǒng)化、常態(tài)化培訓(xùn)，確保每一位工作人員熟練掌握食品安全操作規(guī)范，從源頭筑牢校園食品安全防線。

　　檢查結(jié)束后，為真實(shí)掌握學(xué)生就餐體驗(yàn)，檢查組未即刻離場(chǎng)，而是走進(jìn)食堂就餐區(qū)，融入學(xué)生隊(duì)伍，有序排隊(duì)打飯。就座后，領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)生圍坐同食，在輕松氛圍中主動(dòng)交流，細(xì)致詢問餐食口味、分量是否合宜，耐心傾聽大家對(duì)日常供餐的想法，以貼近師生的方式收集真實(shí)反饋。

　　此次校園食堂專項(xiàng)檢查，不僅是對(duì)當(dāng)前食品安全工作的精準(zhǔn)“把脈”，更是對(duì)校園飲食安全保障的有力推動(dòng)。下一步，北坡市場(chǎng)監(jiān)督管理所將以此次專項(xiàng)檢查為抓手，持續(xù)推進(jìn)校園食堂食品安全監(jiān)管工作。一方面，將嚴(yán)格督促學(xué)校壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，細(xì)化后廚管理、原料管控、人員操作等各環(huán)節(jié)舉措，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)與操作規(guī)范培訓(xùn)，確?！皣?yán)”的標(biāo)準(zhǔn)貫穿食材采購、加工制作到日常管理的全過程；另一方面，針對(duì)本次檢查發(fā)現(xiàn)的問題持續(xù)跟進(jìn)、閉環(huán)管理，確保問題整改不走過場(chǎng)、落實(shí)到位，切實(shí)織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，為北坡鎮(zhèn)廣大師生的飲食健康保駕護(hù)航。