為提升老年人廚房安全意識(shí)與科學(xué)烹飪飲食素養(yǎng)，11月7日，塘口社工點(diǎn)社工在顏村村委會(huì)開展了“廚房安全，食養(yǎng)有方”老年人健康飲食主題活動(dòng)。活動(dòng)圍繞安全防護(hù)、健康烹飪與營養(yǎng)搭配三大方面展開，旨在增強(qiáng)老年人的廚房安全意識(shí)并提升其科學(xué)飲食素養(yǎng)。

       活動(dòng)首先聚焦廚房安全與食品衛(wèi)生問題。社工結(jié)合老年人日常生活案例，詳細(xì)講解了食用變質(zhì)食材、隔夜菜不當(dāng)儲(chǔ)存等常見風(fēng)險(xiǎn)，提醒大家警惕微生物污染引發(fā)的健康問題。在食品選購方面，社工分享了“三看”原則，即看商品名稱辨真?zhèn)?、看配料表知成分、看營養(yǎng)成分識(shí)優(yōu)劣，幫助老年人掌握正確選購食品的方法。此外，社工還對(duì)廚房清潔、生熟分開處理、食物充分加熱等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致說明，幫助老年人筑牢飲食安全基礎(chǔ)。

       在飲食注健康指導(dǎo)環(huán)節(jié)，社工根據(jù)老年人身體狀況提出三點(diǎn)注意事項(xiàng)：一是合理搭配膳食，確保谷物、蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)素足量攝入，制作營養(yǎng)均衡的餐食；二是科學(xué)處理剩飯剩菜，建議少量制作、及時(shí)冷藏，食用前徹底加熱；三是倡導(dǎo)“吃動(dòng)平衡”，鼓勵(lì)老年人適度運(yùn)動(dòng)，養(yǎng)成戒煙限酒的健康生活方式。

       活動(dòng)還為老向老人們分發(fā)了《廚房安全手冊(cè)》《食養(yǎng)知識(shí)宣傳冊(cè)》及簡(jiǎn)易食譜卡片等宣傳材料。圖文并茂的內(nèi)容設(shè)計(jì)便于老年人理解和日常參考，進(jìn)一步加深了他們對(duì)健康飲食知識(shí)的掌握。

       此次活動(dòng)通過“知識(shí)講解+資料發(fā)放”的形式，將安全與養(yǎng)生理念融入日常飲食，切實(shí)提升了老年人的自我健康管理能力。未來，塘口社工點(diǎn)將持續(xù)關(guān)注老年人生活需求，開展更多實(shí)用惠民的活動(dòng)，助力老人們樂享健康幸福的晚年生活。